巧克力蛋糕的做法和配方最佳比例 2002长沙市闻雪芳专家文章

工作繁忙的人经常点外卖，很少在家吃饭。事实上，家里的食物才是真正的健康绿色食品。巧克力蛋糕（用糖和油混合而成）是一道非常适合忙碌人士的菜肴。假期里，忘记外卖，自己在家做饭也是一件好事。

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?1.将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合并过筛，备用。

2.将黄油切成小块并在室温下软化。用电动打蛋器低速打散。

3.加入细砂糖，用手搅拌均匀，然后用打蛋器打至蓬松。

4.将蛋液分批少量加入黄油中。每次快速搅拌，直到鸡蛋和油完全混合，然后再继续。

?5.搅拌后的混合物将呈奶油状，如图所示。

?6.加入1/2过筛的面粉和1/2动物鲜奶油，用橡皮刮刀稍微搅拌均匀。

?7.添加剩下的粉和鲜奶油继续搅拌均匀。混合后的面糊看起来很粗糙。

?8.将巧克力豆加入面糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。

?9.用勺子将面糊舀入模具中，直至四分之七满。 （也可以装入裱花袋挤入模具）

?10．烤箱预热180℃，放入模具，上下火，将中层烤20到25分钟，180℃。

11.成都

只有吃得好，心情才能好。巧克力蛋糕的制作方法（糖和油混合）非常简单。想要自己做饭却又不知道从哪里开始的人不妨多了解一下。

巧克力蛋糕的制作方法（糖和油混合法）